Питание – основа качества жизни

Когда люди составляют себе рацион, мало кто задумывается о том, какие продукты полезны для наших костей. Некоторые продукты повседневного употребления помогут сохранить позвоночник до старости. Молоко – лучший источник кальция, главного помощника в деле укрепления костей, суставов и зубов. В 100 граммах молока 1 % жирности – 120 мг кальция. В день нужно около 1 грамма кальция. Это получается более 1 литра молока в день. Важно! Кальций есть в любом молоке: жидком, порошковом, обезжиренном. Много кальция и в других молочных продуктах – сырах (особенно твердых), твороге, йогурте, мороженом. Но сыры, сметана и мороженое полны жирами, поэтому ешьте их понемножку. Молочные продукты непременно должны быть на столе у детей, беременных женщин и кормящих матерей, чтобы соли кальция и фосфора образовывали костную ткань.

Телятина. В этом мясе много фосфора, который не менее важен, чем кальций. Фосфор не только входит в состав костной ткани, но и помогает организму усваивать кальций. Важно! Больше всего фосфора в шейной части телятины. Много его и в яичном желтке, лососе, сайде, сыре пармезан и тильзитер, овсяных хлопьях, чечевице. Рекордное количество фосфора в тыквенных семечках: в 100 г – 1440 мг. Однако лучше всего фосфорные соединения усваиваются организмом из продуктов животного происхождения.

Говяжья печень. Она основной источник меди, из продуктов животного происхождения в ней самое большое количество провитамина А и, что еще более важно, много витамина D3. Этот витамин образует в организме гормон кальцитриол, который активизирует всасывание кальция и фосфора и в результате стимулирует рост костей и помогает поддерживать их здоровое состояние. Важно! Витамина  D3 много и в печени птиц и рыб, а также в яичном желтке.

Гречневая каша. Хранит в себе магний – третий по значимости микроэлемент для костей, суставов и зубов. Он активизирует ферменты, участвующие в химических превращениях соединений калия и фосфора. Взрослому нужно 350 мг магния в день. Детям, беременным, кормящим матерям – 500 мг. Магний необходим и при низкокалорийных диетах. Важно!  Чтобы насытить организм магнием, достаточно съедать порцию гречневой каши в день (150 г). В 100 г ядрицы – 200 мг магния. Отличный источник магния – пшеничные отруби, семечки  подсолнуха, орехи, соя, овсянка, чернослив.

Продолжение следует