Овцеводство - богатство и гордость бессарабского болгарина

Но был как раз развал Союза, развалился бывший некогда дважды миллионером родной колхоз, работать стало в селе негде. По совету друзей и родственников подался Степан Константинович счастья искать в город. Выбрал он Измаил. Так исторически сложилось, что в этом городе уже два столетия уживаются представители всех национальностей нашей многонациональной Бессарабии. Все национальности между собой живут дружно, толерантно, не ссорятся по пустякам, да и не тот у них менталитет, делить им нечего и не с кем.

Степан Константинович решил стать хозяином-работодателем. Приобрел за городом брошенный бывшим хозяином сгоревший дом, всем миром построил новый с многочисленными пристройками (как у болгар в селедом, перевез семью, прикупил новых коз, овец и вдвоем с молодой, красивой, трудолюбивой женой стал добро наживать да детей рожать. Постепенно стали на ноги, обзавелись коровой, поросятами. Навыки, что привили ему с детства отец с матерью, очень помогли и пригодились. Не с кем было ему советоваться по разным вопросам  ведения хозяйства. Научился сам доить свое стадо и делать из овечьего молока прекрасную жирную брынзу, так востребованную городскими жителями. Реализуя и молоко, и брынзу, заработанную копейку не транжирил, а пускал в свое нелегкое дело, улучшая и увеличивая стадо. Своих немногочисленных помощников не обижает, вовремя оплачивая их труд. Понимал, что у каждого из них есть престарелые родители, детишки, свои нужды.

За человеколюбие люди его уважают, а это в наше нелегкое  время  - немало значит.

Селянин весь год крепко работает, но в церковные или иные светские праздники может и хорошо с друзьями или родственниками повеселиться, отдохнуть и попить красного  чистого бессарабского вина, которое дает ему силу и энергию, здоровье для будущей работы. Умно попить вина с прекрасной едой, без излишеств - это то, что необходимо рабочему организму. У каждого организма своя мерка, норма, а еще - ум и совесть - как ограничители. Вот и в доме Степана Константина умеют угостить хорошим вином. К примеру,  на праздник Трифона-Зарезана Степан выкроил время и пригласил нас к себе в гости. Как и было оговорено с ним заранее, мы с утра отправились к нему на хозяйство, расположенное за городом. Хозяйка Наталья, сама родом из Першотравневого, постаралась на славу: проголодавшиеся на природе, мы отведали все, что было приготовлено её трудолюбивыми руками. Я не раз встречал гостей у себя дома, в огороде или на даче. Иногда наполняешь стол всякими  дефицитными яствами и напитками, прекрасные люди, музыка, а вот нет того колорита, нет той энергетики и веселья.  А в семье Степана Острова всё это есть. Веселое традиционное болгарское хоро никого не оставило равнодушным, и мы все среди кустов винограда, взявши друг друга за плечи, танцевали от души. И тут нам хозяева выдали свой коронный номер, знаменитые болгарские "старите кърпи". К великому сожалению, сейчас редко кто из молодежи изучает эти старинные танцы. Степана Константиновича еще в далеком детстве научил покойный дед - бай Иван, отчаянный гармонист и плясун, старинным национальным танцам, а он в свою очередь научил жену, детей и своего любимого внука. 

Провели мы день как в раю, но пора было возвращаться в свои жилища.  С чувством огромной благодарности мы покидали уютный дом Степана Константиновича, хозяина прекрасной души и энергетики, человека дела и слова, который чтит и знает свои корни, соблюдает свои народные традиции и передает их по наследству своим  детям. На таких хозяевах, как Степан Константинович, и держится наша бессарабская земля.

Стефан КАРАКАШ, г.Измаи